A intolerância à lactose é uma síndrome causada pela diminuição ou falta de lactase no organismo, que é a enzima responsável pela digestão e absorção da lactose, um açúcar presente no leite e derivados, como iogurte, manteiga, sorvete e queijos. Essa dificuldade em digerir e absorver a lactose pode causar alguns sinais e sintomas, como inchaço abdominal, excesso de gases, diarreia, dor na barriga e dor de cabeça ¹. O diagnóstico da intolerância à lactose pode ser feito através de exames como teste respiratório e oral, e exame de sangue e de fezes ². O tratamento para intolerância à lactose consiste basicamente em excluir a lactose da alimentação durante toda a vida. A lactose pode ser substituída em muitas situações por leite sem lactose, leite de soja, leite de arroz, leite de amêndoas, leite de aveia, leite de coco, queijos sem lactose, iogurtes sem lactose, sorvetes sem lactose, entre outros ¹.
Os principais alimentos que contêm lactose são os produtos que têm leite – produzido por qualquer mamífero – ou derivados da bebida, como queijos, sorvete, requeijão, manteiga e margarina, pão branco e integral, biscoitos, embutidos e congelados, como salsicha e nuggets, cereais matinais, frutas em conserva, batatinha chips, atum, sardinha e outros frutos do mar em conserva, barrinhas de cereais, granola, molhos para salada, sopas instantâneas, entre outros ⁵.
A aveia é um alimento que não contém lactose, no entanto durante o seu plantio e processo de produção, esse cereal pode ser contaminado com trigo, cevada ou centeio, já que normalmente são processados nos mesmos locais, sendo importante consumir a aveia pura ou "livre de glúten". Além disso, no caso das pessoas celíacas, a aveia deve ser consumida sob orientação de um nutricionista, já que apesar de não conter glúten, em alguns casos o organismo pode gerar uma reação imune contra as proteínas da aveia, piorando as crises. Alguns medicamentos, produtos para os lábios ou para a higiene oral, também podem conter lactose ¹.
Origem: conversa com o Bing, 26/11/2023
(1) Intolerância à lactose: o que é, sintomas, tipos e tratamento. https://www.tuasaude.com/intolerancia-lactose/.
(2) Intolerância à lactose: o que é, sintomas e tratamento. https://bing.com/search?q=intolerancia+a+lactose.
(3) Quais alimentos que contêm lactose? - Liv Up. https://blog.livup.com.br/quais-alimentos-contem-lactose/.
(4) Intolerância à lactose | Drauzio Varella - Drauzio Varella. https://drauziovarella.uol.com.br/doencas-e-sintomas/intolerancia-a-lactose/.
(5) Intolerância à lactose: o que é, sintomas e como conviver. https://www.minhavida.com.br/saude/temas/intolerancia-a-lactose.
(6) Lactose faz mal? Veja o que é, benefícios e intolerância. https://www.minhavida.com.br/materias/materia-19996.
(7) Dieta para intolerância à lactose: o que comer e o que evitar. https://www.tuasaude.com/dieta-para-intolerancia-a-lactose/.
(8) Alimentos com lactose e cuidados com intolerância a lactose. https://www.mundoboaforma.com.br/alimentos-com-lactose-e-cuidados-com-intolerancia-a-lactose/.
A intolerância ao glúten é a incapacidade ou dificuldade de digestão do glúten, que é uma proteína presente no trigo, no centeio e na cevada. Nessas pessoas o glúten danifica as paredes do intestino delgado, provocando diarreia, dor e inchaço abdominal, além de dificultar a absorção de nutrientes. A intolerância ao glúten não celíaca é permanente e, por isso, não tem cura, sendo necessário retirar completamente o glúten da alimentação para os sintomas desaparecerem ¹. Os sintomas que podem indicar uma possível intolerância ao glúten incluem diarreia frequente, dor abdominal, abdômen inchado, irritabilidade, perda do apetite, emagrecimento sem causa aparente, palidez, anemia ferropriva, diminuição da massa muscular, entre outros ¹. O diagnóstico da intolerância ao glúten pode ser feito através de exames como exame de fezes, exame de urina, teste sorológico e biópsia intestinal ¹. O tratamento para intolerância ao glúten consiste basicamente em excluir o glúten da alimentação durante toda a vida. O glúten pode ser substituído em muitas situações por milho, farinha de milho, fubá, amido de milho, batata, fécula de batata, mandioca, farinha de mandioca ou polvilho, por exemplo ¹.
Origem: conversa com o Bing, 26/11/2023
(1) Intolerância ao glúten: o que é, causas e como tratar. https://www.tuasaude.com/intolerancia-ao-gluten/.
(2) 7 sintomas de intolerância ao glúten (com teste online). https://www.tuasaude.com/sintomas-de-intolerancia-ao-gluten/.
(3) Intolerância ao Glúten: O que é, sintomas, tratamentos e causas.. https://www.rededorsaoluiz.com.br/doencas/intolerancia-ao-gluten.